سالمون یکی از ساده‌ترین ماهی‌ها برای پخت در خانه است. کافی است زیاد نپزید؛ سالمون خوب وسطش کمی صورتی می‌ماند.

مواد لازم برای دو نفر

  • دو تکه استیک سالمون
  • یک عدد لیمو ترش
  • یک فلفل دلمه‌ای
  • دو حبه سیر
  • روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

  1. سالمون را با دستمال خشک کنید و نمک و فلفل بزنید.
  2. تابه را با کمی روغن زیتون داغ کنید و ماهی را از سمت پوست بگذارید.
  3. چهار دقیقه بدون جابه‌جایی صبر کنید تا پوست ترد شود.
  4. برگردانید، سیر و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر بپزید.
  5. آب لیمو را در پایان روی ماهی بریزید.

ماهی منجمد را درست یخ‌زدایی کنید

ماهی منجمد را از شب قبل در طبقه پایین یخچال بگذارید؛ یخ‌زدایی در دمای اتاق کیفیت گوشت را پایین می‌آورد.

مواد این دستور